義実家は農家で、

このお正月に

なぜか三升も

乾燥大豆を持たせてくれて、

三升って…

そんな食べ方しらん…

味噌にするのがベストだな、と。

我が家は朝晩味噌汁なので！

使う味噌は

ほとんどが義実家から

送ってもらう手作り味噌で、

あるいは

いつもお膳立てしてもらって

味噌作りさせてもらってて、

一から自分でするなんて

わたしには面倒すぎて

シミュレーションだけで疲労w

私はほんと

この手のストレスに激弱。

初めて自覚しました。

なので、まずは

挫折しないように

お友達を誘って、

知人に大きなお鍋を借りて

糀をお友達から買って

Amazonで塩とか袋とか買って

容器は家にあるから大丈夫。

二日前から水につけて

肥大化しとる…

思ってたより大きくて不安になり

友達やお義母さんに電話して

わちゃわちゃ。

いやいや

楽しくやるんだー

味噌作りは菌が頑張ってくれるんだもん

と思い直し、

アクもすっごいんだね…

手順は簡単だけど、

やっぱり手がかかるもので、

お味噌教室してくれてる方々は

ほんと偉大です！！

時間と場所をつかって

こんなにいろいろ

事前準備してくれてるんだから。

感謝もひとしお。

ありがたや。

茹で上がったころに

お友達がお昼持参で来てくれて、

ワイワイおしゃべりしながら

仕込んでいったら

楽しく半日が

過ぎていったのでした♪

あとは楽しみにして

菌達が頑張ってくれるのを

待つのみ。

昔、お友達主催の味噌教室で

子どもと仕込んだ味噌に

付けてた名札が出てきたので、

今回も付けて愛情マシマシ。

日本文化は素晴らしい。

昔の人って偉大。

味噌作り教室を

開催してくれる人たちも偉大。