お天氣が良くて

のんびりなお休み

次男のリクエストで黒豆を煮て

調子が乗ってきたので

冬至前から持ち越してた

柚子仕事に

やっとこ取り掛かりました

今年は初めて

ゆず塩麹にしてみました。

塩麹の要領で

柚子の皮、果汁を加えて。

たねは醤油漬けに。

柚子風味の醤油ジュレ的な

調味料になる予定です。

美味しく使えるといいなー♪

今季は

柚子皮を七味と一緒に

味噌汁に浮かべるのがブームで、

それから

皮を乾燥させて

胡椒と合わせるのも良いなぁ

とか思っている間に

今になり。

思い立った時でないと

行動できないタイプ。

（最後に残った柚子の葉っぱ♡）

皮を剥いてるときの

アロマが広がる幸せ。

はーー日本て良いなぁ

日本が好きだなぁーーー

って感じながら

ところで最近

SNSから遠ざかってます。

スマホ使用時間がえげつないって

iPhoneのスクリーンタイムが

教えてくれて、

これは体調を悪くすると猛省し、

とりあえずInstagramをお休み中です。

省けるものから省いていこう。

その分ブログに残せたらいいなー

って思ってまーす